背后廠商賺得是盆滿缽滿……
編者按：本文來自微信公眾號 互聯(lián)網(wǎng)那些事，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
有需求就有市場！新冠感染成了當(dāng)下全民最為關(guān)注的話題，而任何能緩解相關(guān)癥狀的食品/藥品都遭到瘋搶，繼布洛芬、連花清瘟、黃桃罐頭之后，電解質(zhì)水也一瓶難求，電商平臺賣斷貨，甚至連沖劑粉末都一度“爆單”，背后廠商賺得是盆滿缽滿……
(資料圖片)
電解質(zhì)水有多搶手？百度指數(shù)顯示，自12月4日~12月13日，電解質(zhì)水搜索指數(shù)整體飆增3065%，12月13日，淘寶搜索指數(shù)顯示，電解質(zhì)水搜索較前日暴增7500%，在京東、淘寶等多個電商平臺，外星人、寶礦力水特、尖叫等一度賣斷貨，甚至連美團買菜、叮咚買菜等生鮮電商平臺，電解質(zhì)水也都是“斷貨”“補貨”狀態(tài)，一時間，搶囤電解質(zhì)水成了很多人的剛需。
在社交媒體平臺，隨手一搜，就能發(fā)現(xiàn)很多搶囤電解質(zhì)水的普通網(wǎng)友，甚至還有一些按教程自制電解質(zhì)水的，這些素人的動態(tài)，也進一步強化了電解質(zhì)水有奇效的認(rèn)知，于是，大伙兒就買得更勤了。
京東超市發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，12月1日~12月12日，平臺電解質(zhì)水成交額增長超過10倍，順帶邊果蔬汁和VC飲料等水飲商品的成交額均有同比超100% 的增長，元氣森林統(tǒng)計數(shù)據(jù)稱，外星人電解質(zhì)水在電商平臺單周銷量環(huán)比暴漲1327%，到家平臺單周銷量環(huán)比提升1000%，12月7日至12月8日，到家平臺外星人電解質(zhì)水銷售額暴漲2000%。
寶礦力水特稱，因疫情原因，客戶需求爆增，為保障客戶產(chǎn)品需求，工廠已加大產(chǎn)能，如果著急，建議線下購買；元氣森林表示為了保證電解質(zhì)水產(chǎn)品的供應(yīng)，公司投入了2倍的產(chǎn)線和人力，確保保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上優(yōu)化加速生產(chǎn)；農(nóng)夫山泉稱由于最近電解質(zhì)水購銷量增加，店鋪內(nèi)已無現(xiàn)貨，預(yù)售款需15天發(fā)貨；
而導(dǎo)致網(wǎng)友瘋搶，廠商賣爆局面的一個直接誘因恐怕就是國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中提到的“一般治療”中有提到“注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”，以及國家疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營養(yǎng)臨時指南》中也指出“醫(yī)護人員穿防護服、大量排汗，應(yīng)注意補充含電解質(zhì)的飲用水，以便在補充水分的同時維持身體電解質(zhì)平衡。”
原本一個愿買一個愿賣，都是正常的商業(yè)行為，不過，有大V揭示某品牌居然主動投放了一批陽性的博主，然后讓他們帶貨，就在你以為這已經(jīng)刷新認(rèn)知下限的時候，更猛的還在后頭。
在某品牌官方自營店鋪，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，店鋪主頁產(chǎn)品主圖上居然配上了“特殊時期，讓電解質(zhì)水保護你”的文案，引發(fā)了無數(shù)大V和普能網(wǎng)友的反感。
君子愛財，取之有道，雖然銷售電解質(zhì)產(chǎn)品無可厚非，但進行夸大式文案宣傳，未免有些吃相難看了吧？
電解質(zhì)水的“智商稅”，收割了誰？既然說到了電解質(zhì)水的話題，為了讓更多的網(wǎng)友對它有更清晰全面的認(rèn)識，就不得不提它的前世今生：
1965年，佛羅里達大學(xué)為美式足球隊發(fā)明了一種添加電解質(zhì)的飲料，運動員飲用后，在維持運動耐力、維持體液平衡和促進新陳代謝方面有了一定的效果，這便是世界最早電解質(zhì)飲料“佳得樂”的雛形；
1984年，健力寶研發(fā)出一款添加堿性電解質(zhì)的飲料，填補了我國電解質(zhì)飲料的空白，一度風(fēng)靡全國，不過遺憾的是，受限于公眾的認(rèn)知，大家只知道健力寶作為運動飲料的知名度，并沒有也不認(rèn)為它是國內(nèi)電解質(zhì)飲料鼻祖。
2002年，已經(jīng) 20年電解質(zhì)補充飲料研發(fā)經(jīng)驗的日本大冡制藥株式會社在天津建立寶礦力水特工廠，次年，寶礦力正式在中國市場銷售，這個外資品牌，幫國產(chǎn)消費者完成了電解質(zhì)水的認(rèn)知啟蒙。
2005年，佳得樂正式進入中國市場，經(jīng)過15年深耕，2020年，佳得樂在中國年銷售額突破了10億元，不過相較之于其在同期全球運動飲料市場67.7%的規(guī)模與177億美元的銷售額，顯然不值一提。
這其實仍然說明，截至2020年，電解質(zhì)水在中國運動飲料市場，都仍然是偏小眾的存在，而功能性飲料紅牛，在同期，年均銷售額突破了220億元。
本來名不見經(jīng)傳的電解質(zhì)水在最近一年開始慢慢火熱起來，加之新冠疫情，一下子涌入了快車道，不禁要問，這東西對緩解新冠感染真的有用嗎？
電解質(zhì)究竟有沒有功效？
無論是專家視角還是大量的科普報道，皆能說明運動員飲用電解質(zhì)飲料，有助于緩解出汗導(dǎo)致的電解質(zhì)流失，同時比飲用普通礦泉水更有利于預(yù)防肌肉發(fā)生痙攣，普通人發(fā)生腹瀉或嘔吐后，通過飲用電解質(zhì)飲料，也能有效補充流失的鈉、鉀等溶質(zhì)，所以，電解質(zhì)水有用是毋庸置疑的。
但是，商家不會告訴你的是，如果你壓根沒有運動出汗，也沒有腹瀉嘔吐，那么大量喝電解質(zhì)飲料，反而會打破人體水電解質(zhì)的平衡，或引發(fā)副作用等不適癥狀。
另據(jù)《中新經(jīng)緯》報道，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱稱，部分情況下，電解質(zhì)水是有用的，但也不是必須和無可替代的，當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質(zhì)……電解質(zhì)飲料不能當(dāng)水喝。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事、微博健康公開課專家、農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅甚至直接給出了居家調(diào)配電解質(zhì)水的“秘方”，也從側(cè)面充分說明，電解質(zhì)并沒有神秘的面紗和技術(shù)門檻。
電解質(zhì)水：“新”解鎖的千億賽道
歸根結(jié)底，電解質(zhì)水并不是什么神奇的玩意，花錢去搶去囤也大可不必，而且也沒有預(yù)防新冠的功效，不過，隨著居民的健康理念增強，運動飲料也確實迎來了一波新風(fēng)潮，20219~2022年，出現(xiàn)了大量的企業(yè)有關(guān)電解質(zhì)飲料、電解水的專利注冊申請。
2020年，元氣森林布局了電解水品牌外星人，并將其作為獨立品牌運營，2022年Q1，外星人電解質(zhì)水創(chuàng)造了單月GMV破1億元的成績，9月更是徑直突破10億大關(guān)（超過了佳得樂2020年一整年的成績）
娃哈哈、盼盼、李子園、歡樂家等中國飲料/食品巨頭公司也陸續(xù)布局了電解質(zhì)水產(chǎn)品線，甚至連藥企，都在積極招商電解質(zhì)項目，如今華仁藥業(yè)已完成數(shù)百家主流電商店鋪的入駐，并還在積極推進線下市場建設(shè)和星級酒店渠道的開發(fā)，大有不在電解質(zhì)賽道分一杯羹不罷手之勢。
廠商扎堆布局，其實也是趨勢和商業(yè)慣性使然，本身是無可厚非的：
截至2021年末，中國功能飲料市場規(guī)模達1400億，同比增長15%，這其中，Z世代年輕消費者正成為其主力目標(biāo)客群。
元氣森林將氣泡水上的“0卡0糖”作為外星人電解質(zhì)水的主打賣點，很快讓這款電解質(zhì)水在輕運動和學(xué)習(xí)工作場景頗受歡迎；
農(nóng)夫山泉2021年功能飲料收入36.95億元，同比增長32.3%，其中電解質(zhì)飲料尖叫在天貓電解質(zhì)水2022年度排行榜上亦斬獲了第6名；
在京東功能飲料排行榜上，寶礦力水特和外星人幾乎包攬了冠亞軍，寶礦力水特深耕中國市場多年，其實也跟本土品牌外星人一樣，深諳營銷宣傳之道，明星代言，炒CP等皆是信手掂來。
《2022年電解質(zhì)飲料趨勢報告》顯示，2021年4月至2022年3月，功能性飲料平速達38%，在國內(nèi)飲料市場一舉奪魁，其中，電解質(zhì)飲料以225%的增速排在第一，表現(xiàn)不可謂不亮眼。
對于眾多的電解質(zhì)水/飲料生產(chǎn)企業(yè)來說，既便電解質(zhì)水很難被證明能緩解新冠感染癥狀，但一個確定的事實是，無論是權(quán)威媒體還是專家都異口同聲稱，適度鍛練能有效提升機體免疫力，全民運動的熱情還將迎來一個新高峰，大趨勢來看，對電解質(zhì)飲料/水等功能性飲料的需求，只增不減！
電解質(zhì)飲料的黃金時代或?qū)砼R，消費者此時囤貨，大可不必！
參考資料：
信源綜合新浪網(wǎng)、證券日報、時代在線網(wǎng)、海報新聞、新浪財經(jīng)、中新經(jīng)緯、天眼查等，部分圖源網(wǎng)
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