自2017年上市以來，作為休閑食品龍頭企業(yè)的鹽津鋪子，在食品安全等方面頻頻中招，面臨的爭議從未停歇。能否扭轉(zhuǎn)“增收不增利”的局面？
3月30日，鹽津鋪子發(fā)布2021年年報。
年報顯示，鹽津鋪子的營業(yè)收入有所增長，而凈利潤同比下降。
不難看出，2021年的鹽津鋪子雖實現(xiàn)了增收的預(yù)想，但是并沒有成功實現(xiàn)增利的目標。
除此之外，其在資本市場也頗受牽連，股價整體呈現(xiàn)大幅下滑的趨勢。
自2017年上市以來，作為休閑食品龍頭企業(yè)的鹽津鋪子，在食品安全等方面頻頻中招，面臨的爭議從未停歇。
能否扭轉(zhuǎn)“增收不增利”的局面？
【凈利下降37.65%，股價下滑】
鹽津鋪子2021年業(yè)績快報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入22.82億元，同比增長16.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.5億元，同比下降37.89%；扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤9072.20萬元，同比下降52.09%。
分季度來看，第二季度，鹽津鋪子的凈利潤為-3341萬元。在此前的業(yè)績快報中，鹽津鋪子表示，2021年是轉(zhuǎn)型升級年，第二季度因轉(zhuǎn)型費用投入和原材料漲價等多種因素疊加而影響短期業(yè)績。
對此，公司應(yīng)對及時、應(yīng)變合理，在7月8月經(jīng)重新評估并優(yōu)化調(diào)整后，第三季度和第四季度控制和保持了較為合理的費用投入，銷售產(chǎn)品、銷售渠道和銷售區(qū)域同步進行結(jié)構(gòu)性優(yōu)化。
因此，2021年第四季度鹽津鋪子營收為6.5億元，成為營收最高的一個季度。
盡管如此大費周折，資本市場的情況還是不容樂觀。
自2022年以來，鹽津鋪子股價整體呈現(xiàn)下滑趨勢，截至2月28日收盤，股價為67.02元/股，兩個月下滑了21.71%。
公告披露顯示公司經(jīng)本次董事會審議通過的利潤分配預(yù)案為：以129,360,000股為基數(shù)，基本每股收益1.21元。
公司向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利10元（含稅），不送紅股，不以公積金轉(zhuǎn)增股本。
【鹽津鋪子“背水一戰(zhàn)”】
2021年，對休閑食品行業(yè)頭部公司來說，都殊為不易。
面對后疫情時代零售渠道去中間化再去中心化之后的行業(yè)新局面，行業(yè)增速放緩和渠道變革，多家公司去年前三季度業(yè)績低于預(yù)期。鹽津鋪子也不例外。
因此，在最致命的問題上，鹽津鋪子一改往日之風。銳意進取、大刀闊斧主動進行業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，試圖改變自己長期高度依賴傳統(tǒng)商超的“線下為王”的經(jīng)營模式。
首先是聚焦核心品類。細分市場中有體量、有成長空間、有供應(yīng)鏈優(yōu)勢、未形成壟斷的企業(yè)。
再者是加大研發(fā)力度，打磨提升產(chǎn)品力，強化差異化和先發(fā)優(yōu)勢。
最后是加速渠道下沉，挖掘供應(yīng)鏈潛力，狠抓供應(yīng)鏈做大單品取得成本優(yōu)勢，散裝稱量產(chǎn)品與定量裝產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展。產(chǎn)品全規(guī)格重點拓展優(yōu)勢區(qū)域，用不同產(chǎn)品組合覆蓋全渠道，積極應(yīng)對渠道變革。
公司表示，調(diào)整后的考核目標與公司實際情況更加匹配，激勵作用得到強化；另外，公司通過產(chǎn)品、渠道等方面調(diào)整和改革，努力轉(zhuǎn)型。
數(shù)據(jù)顯示，2017年、2018年、2019年、2020年、2021年，鹽津鋪子直營商超渠道營業(yè)收入占營業(yè)收入的比例分別為53.57%、42.05%、35.56%、32.18%、28.90%；同期，經(jīng)銷渠道營業(yè)收入占營業(yè)收入的比例分別為39.87%、48.73%、59.42%、62.24%、65.02%。
雖然鹽津鋪子也開始進行全渠道變革，但對于能否盡快擺脫這種業(yè)績困局，扭轉(zhuǎn)“增收不增利”的局面，它自己的心里也沒有譜。
于是，面對全渠道變革的效果不佳的情況，鹽津鋪子公布下調(diào)2022-2023年股權(quán)激勵目標。
2022年1月4日，鹽津鋪子公布了一份“關(guān)于調(diào)整2021年限制性股票激勵計劃部分業(yè)績考核指標的公告”，其中對于股權(quán)激勵計劃的業(yè)績考核目標進行了大幅修改。
其中，鹽津鋪子對第一個解除限售期、也就是2021年的業(yè)績考核目標未進行調(diào)整。但是對第二、第三個解除限售期業(yè)績考核目標，進行了較大幅度的下調(diào)。
由此可見，鹽津鋪子對于能否扭轉(zhuǎn)“增收不增利”的局面也是信心不足。
【內(nèi)憂外患，頻現(xiàn)食品安全問題】
在眾多零食企業(yè)中，鹽津鋪子是最早上市的企業(yè)，但其市場表現(xiàn)卻是落在了末尾，業(yè)績掉隊、體量最小，市盈率卻遠遠超過同行，其股價是否存在泡沫也成為市場關(guān)注的焦點。
此外值得注意的是，鹽津鋪子近期頻繁遭遇股東增持。
在7月股價下滑的同時，公司實際控制人、部分董事、高級管理人員就曾提交擬增持公司股份計劃的告知函。截至10月19日，部分股東增持計劃已經(jīng)過半。
除了股東增持的“內(nèi)憂”以外，其實，鹽津鋪子最大的問題，還是其長期“線下為王”的經(jīng)營模式所帶來的業(yè)績影響。以及社區(qū)團購等新零售渠道強力沖擊下的“外患”。
鹽津鋪子的直營商超客戶主要是知名國際大型連鎖商超如沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等及國內(nèi)大型連鎖商超華潤萬家、步步高、永輝、天虹百貨等。公司采用直營模式對上述連鎖大型商超銷售，與商超總部簽訂年度購銷合同。
其實，疫情大環(huán)境下，面對新競爭對手的步步緊逼，傳統(tǒng)線下商超“自身難?！薄６}津鋪子的過度依賴其實是將自己置于一個相當被動的位置。
對于業(yè)績下降原因，鹽津鋪子表示，主要源于對市場環(huán)境的誤判。
公司指出，2020年上半年疫情防控期間，商超渠道銷售需求旺盛，銷售收入基數(shù)較高，銷售費用配比較低；2021年上半年，基于較為樂觀的預(yù)期，在推新品和減老品的同時，為保持高速增長，鹽津鋪子在市場推廣費用上投入過多，但渠道業(yè)績未達預(yù)期。
除此之外，令鹽津鋪子風評大跌的還是頻頻出現(xiàn)的食品安全問題。
根據(jù)黑貓投訴[投訴入口]平臺顯示，近期鹽津鋪子多次遭消費者投訴，在其產(chǎn)品中吃出頭發(fā)、塑料、螺絲、蛆等各類異物。
2021年，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全抽樣檢驗情況通報，鹽津鋪子生產(chǎn)的黑糖話梅（話化類蜜餞）被檢出鉛(以Pb計)含量檢測值為3.27(mg/kg)，達到限量值的3倍以上。
并且還有報道稱鹽津鋪子檢出致癌物，真是讓人大跌“鹽津”
“堅持自主制造”，一直是鹽津鋪子所主打的企業(yè)特色。但如今卻成了消費者茶余飯后拿來詬病的話題。
由此看來，在保障食品安全方面，鹽津鋪子還有很長的一段路需要走。（來源：氫財經(jīng)）